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【科普小文354】鱼会“渴”吗？

什么是渴呢?渴最通俗的意思是口干想喝水。人的生活离不开水,人类喝水是为了保持体内水分和盐分的平衡。不仅是人类,所有生活在陆地上的动物渴了就要喝水。然而,大家有没有想过,生活在水里的鱼会感到渴吗?它们需要喝水吗?

渴不渴这个事情表面看无非就是一种感觉，其实主要取决于“渗透压”。

渗透压说白了就是压强，渗透压是由溶解在水里的物质形成的；溶解在水中的物质越多，渗透压也就越高（水是从渗透压低的溶液向渗透压高的溶液渗透的）。

鱼的血液和组织液中含有很多盐和蛋白质，溶解浓度要比周围的淡水高，渗透压也就比淡水大。由于水是从渗透压低的溶液向渗透压高的溶液渗透的，因而周围的淡水会从四面八方渗入淡水鱼的体内。结果，这些淡水鱼不但不必喝水，还得设法把多余的水份排出体外，不然它们就会被水活活涨死。所以淡水鱼是一点都“不渴”的。不仅不渴它们还得想办法把身体里辣么多的水排出去，同时保留有用的盐离子供给。

相比之下，海水中的鱼就不同了。海水中的含盐量要比这些鱼体液中的含盐量高得多，海水中的渗透压也比鱼体内大得多。大海拼命地吮吸着它们体内的水份，使这些鱼不得不经常“喝水”。所以说海水鱼还是“很渴”的。为了解决这一问题，海水鱼除了在食物中补充水分外还要主动吞饮海水，但可以通过鳃上能够分泌盐的细胞将盐排出，维持体内的低盐浓度。海水鱼的肾脏也相对不发达，避免水分的进一步丢失。

是不是所有的海水鱼都需要“喝水”呢？也不是。鲨鱼和鳐鱼，是用另外的方式适应环境的：它们在体液中保留了尿素。尿素是身体代谢的产物，要是别的动物会很快地把它排出体外。为了保存尿素，鲨鱼和鳐鱼的鳃用一种特殊的粘膜遮盖起来，使尿素不会渗出。这样，它们体内的渗透压就要比海水的渗透压高得多，它们便能象淡水鱼摄取淡水那样，从大海中得到水。同时，它们也会把多余的水分排出体外。 

无论是大多数海水鱼的喝水，还是淡水鱼和鲨鱼、鳐鱼的不喝水，都是对环境的一种适应。当然以上所说的“渴”是为了更形象的解释这一原理，至于鱼本鱼大概可能是没有这种感jio滴~